Ciğer Tava Tarifi

Malzemeler

  • 500 gram kuzu ciğeri
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı kızartma yağı
  • 2 adet kırmızı soğan(dilimlenmiş)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Ciğer Tava Tarifinin Püf Noktası

Ciğerleri küçük parçalar halinde doğrayın.  Bu daha kolay pişmesini sağlayacaktır.

Yapılışı

  1. Ciğerleri temizleyin ve minik parçalar halinde doğrayın. 
  2. İyice süzüldüğüne emin olun.
  3. Büyük boy buzdolabı poşetinin içine, tuz, un, mısır unu ve tüm baharatları koyun.
  4. Süzüldüğüne emin olduğunuz ciğerleri buzdolabı poşetinin içine koyarak çalkalayın ve karışımın eşit bir şekilde ciğerleri kapladığına emin olun.
  5. Yağın iyice kızmasını sağlayın
  6.  Ciğerleri kızartın.
  7. Kızaran ciğerlerin fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün.
  8. İri dilimlenmiş kırmızı soğan dilimleri ve maydanozla kızaran ciğeri sunum tabağına koyun.  

Servis Önerisi

Ciğerlerle aynı büyüklükte patates kızartmalarıyla servis edebilirsiniz.