Fırında Peynirli Erişte

Eriştenizin üzerine hazır soslardan da koyarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Malzemeler:
Erişte (500 gr./1 Paket)
Beyaz Peynir (200 gr.)
Kaşar Peyniri (1 su bardağı, rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
Tuz
Borcam

Yapılışı:
Öncelikle makarna gibi eriştelerimizi geniş bir tencerede, yaklaşık 2 litre su ile 10 dakika kadar kaynatın.

Yapışmaması için bir yemek kaşığı sıvı yağı da kaynar suya ekleyin.

Bir yandan da beyaz peynir, süt, yumurta, un ve tuzumuzu bir kaba koyarak karıştırın.

Erişteler piştikten sonra bir süzgeçten geçirin.

Borcamı tereyağlayın.

Üzerine malzemeleri ilave edin.

180 derece ısıtılmış fırına sürün.

Eriştenin sosu suyunu hafifçe çekmeye başladığında rendelenmiş kaşarları eriştelerimizin üzerine serpin.

Kızarana kadar fırında pişin.

Sıcak servis yapın.