Fırında Sebzeli Mücver

Misafirlerinize rahatlıkla hazırlayabileceğiniz kolay bir mücver.

Malzemeleri

2 adet kabak

1 adet havuç

1 adet patates

2 yumurta

1 çay bardağı kadar beyaza peynir( ufalayarak hazırlayın)

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı un

İsteğe göre 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Tüm sebzeleri rendeledikten sonra tülbent yardımıyla süzün. Süzülen sebzeleri bir kaba alarak 2 adet yumurta, 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı zeytinyağı ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra  1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Azar azar 2 su bardağı unu ekleyin ve koyu kıvamlı bir harç elde edin. Unu güzelce yedirmeye dikkat etmelisiniz. Ardından harcı, yağlanmış bir fırın kabına güzelce yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında ılınan fırın mücveri sevdiklerinize sunabilirsiniz.