İçli Köfte Tarifi ( Kızartılmış)

Malzemeler

Dış Harcı İçin

•         500 gr çiğ köftelik et

•         5 su bardağı ince bulgur

•         1 soğan

•         2 yemek kaşığı kırmızı pul biber

•         Tuz

•         Karabiber

İç Harcı İçin

•         1 kg orta yağlı kıyma

•         1 su bardağı ceviz içi

•         4 orta boy soğan

•         Tuz

•         Kırmızı pul biber

Kızartmak İçin

•         Zeytinyağı

İçli köfte (kızartılmış) Nasıl Yapılır?

•         Kıyılmış soğanı tencerede kavurun.  Kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin. 

•         Ufalanmış ceviz içini, tuz ve kırmızı pul biberi de ekleyip tencereyi ocaktan alın.

•         İnce bulguru geniş bir kaba alın.

•         Kıyılmış soğan, zırhla kıyılmış et, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.

•         Yoğurduğunuz harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

•         İşaret parmağınızla iç kısmını oyarak şekil verin.

•         Oluşan boşluğa iç harcı ekleyin ve ağzını kapatın.

•         Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın ve zeytinyağı ile kızartın.