Kabak Mücveri Tarifi

  • 300 gr kabak içi veya 4 adet orta boy kabak
  • Yarım soğan
  • 6 dal dereotu
  • 2 yumurta
  • 2 tepeleme çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

  • 4 tane kabağı iri şekilde rendeleyebilirsiniz. Daha iri olmasını isterseniz minik minik  doğrayabilirsiniz.
  • Üzerine ince ince kıyılmış 6 dal dereotu ve yarım soğanı ekleyin.
  • Hepsini bir kapta karıştırın. Üzerine 2 tepeleme çorba kaşığı un, 2 yumurta ve baharatları ekleyin. 1 çay kaşığı mahlebide içine koyun. Son olarak 1 tatlı kaşığı da çörek otu ekleyip iyice karıştırın.
  • Sizin kabağınız daha suluysa daha cıvık bir kıvamı olabilir. Bu durumda biraz daha un eklemeniz gerekebilir.
  • Geniş bir tavaya kızartma için Ayçiçek yağını 1-2 parmak yüksekliğinde koyup ısıtın.
  • Isınmış yağa mücverleri çorba kaşığı ile dökün.
  • İki tarafları da altın sarısı renk alana dek kızartın.
  • İster yoğurtla ister tek başına mücverinizi servis edebilirsiniz.