Kadın Budu Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 600 gr köftelik kıyma (az yağlı)
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için

  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • Yarım çay bardağı buğday unu
  • 1 yumurta

Kızartmak için

  • 2~3 su bardağı ayçiçeği yağı

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır

  • Kıymanızı ikiye bölün ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya kıymanın yarısını alıp 2-3 kaşık su ekleyin.
  • Orta ateşte kavurma işlemini gerçekleştirin. Kıymayı ocaktan almadan önce kıyılmış soğanı ilave edin ve biraz daha kavurun. Sonra harcı soğumaya bırakın.
  • Ardından pirinci yıkayıp süzün ve haşlanmak için tencerede kaynatın.
  • Haşlanan pirinçleri bir kenara alarak soğumaya bekleyin.
  • Kavrulmuş kıyma ve çiğ kıymayı bir kaba alın. Soğuyan pirinçlerin suyunu süzüp kıymalara ekleyin.
  • Yumurta, tuz ve baharatı da ilave edin. Harcı karışana kadar yoğurun ve ardından buzdolabında 2 saat bekletin.
  • Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekiller verin.
  • Un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp ayçiçeği yağında kızartın. 

Kolay Kadınbudu Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kadınbudu köfte hazırlarken kullanacağınız kıymanın az yağlı olmasına daha iyidir. Aynı zamanda kıymanın iki kez çekilmesi de işinizi kolaylaştırır.
  • Pirinçleri ortalama 15 dakika haşlamanız yeterlidir.
  • Kıymaların üzerini unlamayı ihmal etmeyin. Unla harmanlanan köfteler daha çıtır ve lezzetli olur.
  • Köfteleri pişireceğiniz yağın sıcak olması da, köftelerin daha kolay ve eşit miktarda pişmesini sağlar.
  • Bu köfteyi hazırlarken dünden kalan pilavınızı da kullanabilirsiniz. Böylece pilavınız dan yeni bir yemek yapmış olursunuz.
  • Köftenizi servis ederken yanına yoğurt, patates kızartması verebilirsiniz. Yoğurdunuzu isterseniz sarımsaklıda olabilir.

1 Porsiyon Kadınbudu Köfte Kaç Kaloridir?

  • 100 gram olarak hazırlanan bir porsiyonda kadınbudu köfte, yaklaşık 250 kaloridir. Eğer fırında pişirmişseniz ortalama 360 kaloridir.
herseyce.çom