Kuru Köfte Tarifi

 Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 su bardağı kuru ekmek
  • 2 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 3 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı cep sodası (karbonat)
  • 3 çay kaşığı Tuz

Kuru Köfte Tarifi ( Yumuşacık) Yapılışı

  1. Soğanları rendeleyin
  2. Maydanozu ince ince kesin
  3. Bir kaba hazırladığımız malzemeleri alalım.  Baharatları ekleyelim.
  4. Ekmeyi blendırdan geçebilir ya da rendeleyebilirsiniz.
  5. Ekmeyi,kıymayı ve tuzunu ilave edelim.
  6. Güzelce yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli köfteler elde edersiniz. İstediğimiz şekli verip. Düz bir tabağa dizebilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli köfteler elde edebilirsiniz. Sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapın.
    Afiyet olsun.

Kuru Köfte Tarifi Püf Noktaları

  • Bayat ekmek köftenizin dağılmamasını sağlar. .
  • Köfte tarifi ekmeksiz olsun isterseniz ekmek yerine galeta unu koyabilirsiniz.
  • Elinizi hafif ıslakken şekil vermeniz daha iyi şekillenmesini sağlar.
  • Köftenize koyacağınız karbonatın ölçüsü tam tarifteki gibi olmalı. Kesinlikle fazla konmamalı.
  • Yağınızın kızgın olmasına dikkat edin.