Lezzetli Lazanya

Başemel Sosu İçin

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

100 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yarım soğan

1 diş sarımsak

2 adet domates

150 gr kıyma

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

½ paket makarna

İsteğe göre kaşar peyniri

Yapılışı

Öncelikli olarak sosunu hazırlamak gerekir. Tereyağını eritin ve unu ilave edin. 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından çırpma teliyle karıştırarak 1.5 su bardağı sütü, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesini ve 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Sos kıvama geldiğinde ( koyulaştığında) ocaktan alın ve 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.

Lazanyanın harcı için; zeytinyağını tavaya dökün ve 1-2 dakika kadar kızdırın. Küp küp doğranmış yarım soğanı ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Sarımsak ve soğan hafifçe pembeleştiğinde 150 gram kıymayı ilave edin ve kavurun. Kıyma suyunu çekene kadar kavurma işlemini sürdürün.  Domates, domates salçası , tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak 1/2 paket haşlanmış makarnayı da ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.

Fırını 165 dereceye ayarlayıp biraz ısıtın. Isıya dayanıklı cam kabın içerisine önce makarnalı dolgu harcını ardından beşamel sosu dökün. Son olarak dilediğiniz kadar kaşar peynirini serpiştirin ve 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun!