Müceddere Pilavı Tarifi

 Malzemeler

•         1 su bardağı yeşil mercimek

•         4 çorba kaşığı zeytinyağı

•         3 soğan

•         1 tatlı kaşığı domates salçası

•         2 su bardağı pilavlık bulgur

•         2 su bardağı su

•         Tuz

•         Karabiber

•         Kırmızı pulbiber

Müceddere pilavı Nasıl Yapılır?

  • Yeşil mercimeğin üzerini örtecek kadar suyla doldurun.
  • Kırmızıbiber de üzerine serperek haşlayın. Mercimek yumuşayınca kalan suyu süzün ve bekletin.
  • Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 
  • 1 çorba kaşığı su ile sulandırılmış salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Üzerine 2 bardak su, tuz ve karabiber ekleyip kaynattıktan sonra bulguru ilave edin.
  • 5-6 dakika kadar pişirip haşlanıp süzülmüş mercimeği ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pilavı biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.