Sultan Tatlısı

Malzemeler

  • 200 gram tereyağı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 adet yumurta
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • Yarım su bardağı Hindistan cevizi
    • 1 su bardağı irmik
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 3 su bardağı un

Şerbeti

  • 1 su bardağı toz şeker
    • 1,5 su bardağı su
    • 2 damla limon suyu

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı haşhaş tohumu
    • 1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

Öncelikli olarak şerbetle işe başlamalısınız. Şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.

İçine limon suyunu ilave edip birkaç dakika daha kaynatın sonra soğuması için bekleyin.

Hamur için tereyağı ve şekeri bir kaba koyun. Şeker eriyene kadar çırpın.

Yumurta ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.

İrmik, kabartma tozu ve Hindistan cevizini, vanilyayı da ilave edin. 

Unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Elinizle yuvarladıktan sonra önce süte daha sonra haşhaş tohumuna bulayın.

Cevizi tatlının ortasına batırıp yağlı kağıt konulmuş tepsiye yerleştirin.

Fırını 180 derecede ısıtın ve tepsiyi yerleştirin.

25 dakikada pişirin.

Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküp çekene kadar bekleyin.