Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler

•         1 soğan

•         1 yemek kaşığı zeytinyağı

•         1 tatlı kaşığı domates salçası

•         1 kırmızıbiber

•         2 çarliston biber

•         1 domates

•         2 diş sarımsak

•         2 yemek kaşığı un

•         Yarım su bardağı tarhana

•         5 su bardağı sıcak su

•         4 yemek kaşığı süzme yoğurt

•         2 yemek kaşığı tereyağı

•         Tuz

Üzeri için

•         Kuru nane

Tarhana çorbası Nasıl Yapılır?

•         Bir kaseye kaynar su koyun ve tarhanayı bu suda eritin.

•         Soğanı küp şeklinde kesin. Zeytinyağında domates salçası ile birlikte bir tencerede kavurun.

•         Doğradığınız biber, sarımsak ve domatesi de ekleyerek soteleme yapın. Üzerine unu serpin ve 2 dakika daha kavurun.

•         Suda erittiğiniz tarhanayı ve suyu karışıma ekleyin.

•         Yoğurdu ayrı bir kaseye alın ve sıcak çorbadan yoğurda azar azar ilave ederek yoğurdu ısıtın.

•         Ardından sıcak yoğurdu çorbaya dökün ve karıştırarak pürüzsüz hale getirin.

•         Hepsini birlikte tekrar kaynatın, tuz ilave edin.

•         Üzerine bol kuru nane ekleyerek çorbanızın lezzetine lezzet katın.

Yoğurtlu Tarhana Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

•         Yoğurt çorbanıza koyuluk ve kıvam verecektir.

•         Topaklanmasını önlemek için yoğurdu çorba ile birlikte ısıtın.

•         Pişirme işlemini orta ateşte sürekli karıştırarak yapmalısınız. Aksi takdirde dibi tutacaktır.

•         Çorbanın kıvamı koyu olursa, yavaş yavaş süt dökerek açabilirsiniz. Eğer çorbanızda topaklanma olmuşsa mikser ile dağıtabilirsiniz.

1 Porsiyon Tarhana Çorbası Kaç Kaloridir?

Bir kase tarhana çorbası, yaklaşık 120 kaloridir. Besin değeri bakımından zengindir. Diyetlerinizde vücudunuzu dengede tutmak ve tok tutabilmek için idealdir.