Yufkalı Hindi Kebabı Tarifi

Malzemeler

•         2 yemek kaşığı zeytinyağı

•         1 soğan

•         500 g hindi göğüs eti

•         1 çarliston biber

•         1 çay bardağı mısır

•         1 çay bardağı bezelye

•         Tuz

•         Karabiber

•         Kırmızı pul biber

•         2 yufka

•         1 yumurtanın sarısı

•         Susam

•         Çörek otu

Yufkalı Hindi Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağını bir tavaya koyun ve ısıtın.
  • İnce doğradığınız soğan, biber ve tavuk etlerini tavaya alıp sırasıyla kavurun.
  • Bezelye, mısır, tuz ve baharatları ekleyip, 4-5 dakika soteleyin. Ocaktan alın.
  • Yufkaların aralarına yoğurt sürüp üst üste dizin ve dörde bölün.
  • Orta boy bir kaseye, kenarlarından sarkacak şekilde bir yaprak yufka yerleştirin.
  • İçine harçtan koyup, dışarıda kalan kısımları üstüne örtüp ters çevirin.
  • Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
  • Yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
  • Sıcak servis yapın.